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      當前位置: 首頁 > 新聞動態 > 公司動態 鮮肉切片機使得廚房的工作盡然有序
      來源:切片機廠家 時間:2020-10-19 點擊量:
      冬至得到了意味著進入了一年中最冷的時候“數九寒天”。不少市民都選擇了下館子,吃羊肉。有的餐館早在上周就被預訂一空。   想吃上一鍋熱氣騰騰的羊肉,但是又不想站在寒風中排隊,怎么辦?打個電話,或者上網預訂, 羊肉火鍋也并非只有羊肉吃,看服務員將一盤又一盤火鍋料端上桌,不一會兒就將桌子擺滿了:羊筒骨、羊血、羊腩、羊排、羊皮、羊肚,還有羊肉丸、羊肉餃子,還有.個羊肉松煲仔飯,等....或許你將羊肉火鍋想得很簡單,一鍋清水,一碟羊肉,就是最基本的搭配。但羊肉不是雞肉,其本身有個性強烈的味道,并非簡單的蔥段姜絲就能祛除,所以湯底,必須講究——不僅要能鎮得住羊肉的味道,還需要配合羊肉的食療功效。這里的羊肉湯,湯色奶白,是以羊骨,配以當歸、川芎、杜仲、肉桂、黨參、枸杞等藥材,熬3-5小時而成。當歸能補血活血,同時為食物增香,川芎能活血化瘀、祛風止痛,杜仲能補益肝腎、強筋壯骨,肉桂芳香,同時也有補元陽,暖脾胃,除積冷,通血脈的功效。所以單是這煲羊肉湯底,已是藥膳佳品,口感醇滑,味道濃香。
      俗語有說,不時不食,意思是吃東西要應時令、按季節,到什么時候吃什么東西,都有講究。新海南羊莊也順應天時,每年春夏,都會暫停營業,或推出其他時令炆菜,進入秋天,才會聞秋風而起重新復業,推出羊肉火鍋,成為食客秋冬食補的好去處。所以吃羊肉火鍋也有期限,大概只有半年時間,錯過了,只能半年后再見。 人們享受藥膳火鍋的同時,酒店的廚房的工作也是盡然有序的。沒年的這個季節是廚房非常忙碌的!今年自從引進了美可達的鮮羊肉切片機,全自動鮮肉切片機,一機多用功能齊全。使得工作得心應手。
       差點忘了還有羊肉松煲仔飯,揭蓋一看,米飯粒粒分明,恰到好處的油分和水分,令其口感不顯油膩,也不會干硬。羊肉松也非想象中的那種粗糙的肉松質感,而是嫩滑油潤的,與飯?;煸谝黄鸱胚M嘴里,滿嘴都是羊肉香。
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